脫水香菜如何做?新鮮香菜清洗幹淨用剪刀把香菜根剪掉，留一點點，下面我們就來聊聊關于脫水香菜如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
脫水香菜如何做
新鮮香菜清洗幹淨。
用剪刀把香菜根剪掉，留一點點。
加1勺鹽，煮沸一鍋水。
水沸騰後把香菜放到淡鹽裡焯水10秒鐘左右（加鹽為了保持香菜的翠綠，焯水時間不能長，否則就爛了）。
10秒鐘後馬上撈出。
之後再過幾次涼水（也是為了保持顔色翠綠）。
過好冷水之後，用廚房紙巾把多餘的水吸幹，用晾衣架把香菜根根分開晾在架子上
不要暴曬，放到陰涼處陰幹或風幹（大約兩天時間）。
用剪刀剪成段便于保存。
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