蟲草花炖湯什麼營養?說起蟲草花，在以前可能有很多人不知道這是什麼，但近年來越來越頻繁在餐桌上覓得蟲草花的身影，也漸漸被大衆所熟知人們常常品嘗蟲草花，一般都是用來炖湯，尤其是搭配雞肉進行熬制，蟲草花雞湯也深得大衆的喜愛其實蟲草花的吃法多樣，除了簡單的炖湯，涼拌、炒制也是不錯的選擇，今天小編就來說說關于蟲草花炖湯什麼營養?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蟲草花炖湯什麼營養

說起蟲草花，在以前可能有很多人不知道這是什麼，但近年來越來越頻繁在餐桌上覓得蟲草花的身影，也漸漸被大衆所熟知。人們常常品嘗蟲草花，一般都是用來炖湯，尤其是搭配雞肉進行熬制，蟲草花雞湯也深得大衆的喜愛。其實蟲草花的吃法多樣，除了簡單的炖湯，涼拌、炒制也是不錯的選擇。

蟲草花是一種名貴的中草藥，對于調節内分泌還有免疫系統都有幫助，蟲草花有許多的功效，既可以幫助美容，還可以改善内分泌失調的情況，女士們不妨買些來嘗嘗。

下面，華輝美食人就給大家推薦一些蟲草花的烹饪方法，非常簡單易做，味道鮮香，棒！

【材料】蟲草花、木耳、蒜、幹辣椒、小蔥、香菜、白芝麻、生抽、香醋、胡椒粉、糖、鹽

【做法】

1、黑木耳提前泡發，焯水備用；

2、蟲草花洗淨焯水，備用；

3、黑木耳、蟲草花放入碗中，加入香菜、白芝麻，攪拌均勻，備用；

4、調醬料：蒜末、幹辣椒、蔥末放入碗中，澆入熱油，激出香味；

5、最後放入香醋、胡椒粉、鹽、糖、生抽，連同調好的醬料，一起倒到木耳蟲草花碗裡，攪拌均勻；

6、開吃，酸辣開胃，滿足。

【材料】蟲草花、黃瓜、香菜、白芝麻、蒜、生抽、陳醋、蚝油、油辣子、糖、芝麻油

【做法】

1、蟲草花洗淨後焯水再過涼水，瀝幹水分，備用；

2、黃瓜洗淨，刨絲，備用；

3、調醬料：蒜末、生抽、陳醋、蚝油、油辣子、糖、芝麻油，攪拌均勻，備用；

4、将蟲草花、黃瓜絲、醬料倒在一起，拌勻；

5、最後加一些白芝麻，香菜，拌勻後即可享用，美美哒。

【材料】蟲草花、雞蛋、鹽、紅椒、香蔥、白糖、料酒

【做法】

1、準備好需要用的食材，蟲草花清洗幹淨，備用；

2、雞蛋打入碗中，加入少許的料酒，攪拌均，切點蔥花，紅椒粒，備用；

3、蟲草花下入沸水鍋中煮一分鐘撈出控水，備用；

4、熱鍋涼油将雞蛋下入鍋中，炒至七成熟；

5、把焯好水的蟲草花下入鍋中，翻炒幾下，加少許鹽、白糖，下入蔥花和紅椒粒，大火翻炒均勻，淋幾滴香油；

6、翻炒均勻後，出鍋裝盤，就可以享用美味的蟲草花炒雞蛋了。

【材料】蟲草花、牛肉、雞蛋清、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、料酒、鹽、蔥

【做法】

1、蟲草花洗淨瀝幹，牛肉逆紋切成薄片，生姜去皮切成細絲，蔥切成蔥花；

2、将蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、雞蛋清、料酒、鹽放入牛肉中，攪拌均勻；

3、然後放入适量食用油，加油可以鎖住牛肉中的水分，使牛肉口感更加細嫩；

4、最後放入姜絲，抓勻；

5、蟲草花鋪在碗底，再均勻鋪上牛肉，蒸鍋内放水先燒開，再放入牛肉，蓋上蓋子，大火蒸8~10分鐘；

6、蒸好後再撒上蔥花即可出鍋，非常香哦。

【材料】魔芋豆腐、白蘿蔔、香菇、蟲草花、竹筍、凍豆腐、粉絲、姜末、八角香葉、鹽、冰糖、生抽、香油、白胡椒粉

【做法】

1、白蘿蔔去皮切片，香菇用水泡發後洗淨連同蟲草花，一起放入鍋中，加足量水大火燒開後轉小火慢炖半小時以上做素高湯；

2、魔芋豆腐表面劃交叉的斜刀，然後切成塊，焯水去腥後撈出，竹筍焯水去澀，把竹筍、魔芋豆腐和凍豆腐一起加到鍋中煮10分鐘左右；

3、将鍋中所有的料都撈出，留下高湯用篩網過濾一下備用；

4、另起鍋燒熱下油，下姜末八角香葉爆香，接着沖入高湯，燒開後下入泡發的粉絲煮幾分鐘；

5、把之前撈出的菜整齊擺入鍋中，加鹽、冰糖、生抽調味，臨出鍋前撒胡椒粉，淋香油即可。

（文章部分圖片來源于網絡，如有冒犯請聯系删除。）