煮皮凍的方法?首先把豬皮洗幹淨，放開水裡煮上5分鐘；，現在小編就來說說關于煮皮凍的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
煮皮凍的方法
首先把豬皮洗幹淨，放開水裡煮上5分鐘；
拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心；
把收拾幹淨的豬皮切成細條；
鍋内加水，水大約是豬皮的三倍；
把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顔色的就不加老抽了）姜片、蔥段；
大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時；
挑出姜片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了；
吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。如果喜歡吃凍不太喜歡吃皮的，可以在煮完後将殘留的豬皮一并撈出來。隻剩下濃湯冷卻，口感更好。
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