莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法-tft每日頭條

大家好，我是小飛，每天教你做菜。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）1

莴筍是我們生活中很常見的一種蔬菜，家家戶戶應該都做過吃過這道菜，它的做法多樣，可以做涼拌，也可以炒着吃，接下來小飛教大家做3道莴筍的經典做法，清炒莴筍、莴筍炒肉絲、莴筍炒雞蛋，一起來看看吧。

第一道，清炒莴筍

這是莴筍最簡單的做法，如果大家不想加其他的配料，也可以直接炒莴筍，也可以非常好吃的。

所需要準備的食材是：莴筍、蒜、鹽、蚝油。

【制作步驟】

1.将買回來的莴筍削皮，洗幹淨後，切成片狀，往鍋裡加入一些水，将莴筍放入鍋中，煮開變色後撈出過涼水。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）2

2.另起一鍋，鍋熱之後，倒入适量的油，油熱之後，将切好的蒜放進鍋裡，爆炒出香味。

3.蒜香出來後将過了涼水的莴筍放進鍋裡翻炒，然後加一點水，加鹽，再加些許蚝油，翻炒幾下就可以啦。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）3

第二道，莴筍炒肉絲

如果覺得清炒莴筍太淡了，大家也可以加肉絲，莴筍和肉絲也是非常好的搭配。

所需準備的材料是：莴筍、肉絲、蔥姜蒜、澱粉、生抽、老抽、味精。

【制作步驟】

1.将肉絲切成條，裝碗裡，一個雞蛋清，一勺老抽，一片老姜切成粒，加一點澱粉，使勁揉捏。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）4

2.熱鍋熱油，放入蒜粒，蔥白段炒香，放入肉繼續翻炒

3.炒香後倒入肉絲，炒1分鐘左右，倒入已經切好片兒的莴筍，進行翻炒，炒兩分鐘左右加一點雞精，出鍋啦。

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第三道，莴筍炒雞蛋

莴筍除了可以涼拌，可以清炒，可以跟肉絲一起炒，還可以跟雞蛋炒，教大家做莴筍炒雞蛋。

所需準備的材料是：莴筍、大蒜、胡蘿蔔、鹽。

【制作步驟】

1.準備好所有食材，将莴筍胡蘿蔔削皮洗淨後切成條，大蒜切碎。

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2.往鍋裡加水，将水燒開之後，将莴筍和胡蘿蔔放進去，焯水2分鐘，然後撈出過涼。

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3..雞蛋打散煎熟備用，爆香大蒜、加入莴筍胡蘿蔔翻炒30秒，加入一小勺鹽，加雞蛋炒勻即可出鍋啦。

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清爽好吃的莴筍炒雞蛋就做好啦。

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【小貼士】

1.莴筍快速焯一下水可以使成品保持翠綠不變色，視力不佳或者患有眼疾者禁止食用這道菜，因為莴筍中含有某些物質會刺激眼部神經。

2.肉絲提前腌制入味，可以縮短烹饪時間自然更滑嫩。3.莴筍怕鹹，所以炒制莴筍時不宜加過多食鹽，适合就好。

莴筍是一種非常好吃的食材，不但可以清理腸道還可以增加腸胃的蠕動，口感脆脆的，顔色也是天然綠，含有很高的鈣，鐵，磷，大家平時可以多吃點莴筍，對身體會非常好。

好啦，今天的美食介紹就到這裡啦，喜歡美食、喜歡做菜的朋友可以關注小編，每天都會分享不一樣的美食菜譜。