如何做香辣豆腐?主料：豆腐 輔料：青蒜、大蒜(脫水) ，我來為大家講解一下關于如何做香辣豆腐?跟着小編一起來看一看吧!
如何做香辣豆腐
主料：豆腐。
輔料：青蒜、大蒜(脫水)。
調料：豆瓣醬(辣油)、幹辣椒。
備食材。主料:豆腐一塊、青蒜苗一把。輔料:豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、幹辣椒幾個。
将豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、幹辣椒剪成小段。
鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然後加入蒜末，幹辣椒繼續煸炒出香味。
鍋中加入高湯或者熱水。
将豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋。
豆腐快熟時，将青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒。
快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動。關火，淋入少許香油；即可出鍋裝碗開動了。
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