糌粑是藏族的一種特色小吃，也是藏民族的傳統主食之一。如果你到藏族人家去做客，好客的主人一定會給你端來香噴噴的酥油茶和糌粑。
糌粑是青稞做的，是藏語“炒面”的音譯，就是把青稞炒熟以後磨成的面粉，與我國北方的炒面有點相似，但北方的炒面是先磨後炒，而西藏的糌粑卻是先炒後磨。我們吃糌粑的時候會用少量的酥油、酥油茶、奶渣和糖等混合，并将其攪拌均勻，用手捏成團即可食用，特别方便。
另外糌粑營養豐富，熱量也很高，很适合充饑禦寒，還便于攜帶和儲藏，是藏族牧民們出門必帶的食物，被稱為是世界上最早的“方便面”。
如有你來西藏，一定要嘗嘗西藏的糌粑，一般好客的主人一定會将捏制糌粑的手藝誠心誠意的教給初來西藏的客人，讓他感受到藏族人民的熱情和厚道的待客之道。
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