街頭烤冷面的制作方法?先準備一下烤腸，為了節省時間就把火腿切成小塊，讓受熱更加均勻，現在小編就來說說關于街頭烤冷面的制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
街頭烤冷面的制作方法
先準備一下烤腸，為了節省時間就把火腿切成小塊，讓受熱更加均勻。
然後準備适量的洋蔥切碎備用，同要要一起準備好的還有香菜碎，這裡面最關鍵的就是醬料了，可以直接用單一醬料，蒜蓉辣醬，準備冷面兩張，鍋上撒上适量的油，不用等油熱，就鋪上冷面，中小火慢煎。
等到開始聽到聲音的時候，加入準備好的雞蛋，用鏟子攪散，薄薄一層灰更加容易定型，等差不多覺得已經粘在冷面上就可以翻面，現在是有雞蛋的一面在鍋中加熱。等雞蛋徹底凝固之後，在冷面的兩面都淋上适量的水，讓水沸騰，把冷面做熟。
然後就可淋上适量的調料，醋，糖，加入烤得有一些焦的腸，刷上自己喜歡的醬料，撒上适量的洋蔥碎，香菜。
最後用鏟子包起來，切散即可享用。
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