電烤箱做蛋糕方法?材料：雞蛋3個、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升 ，我來為大家講解一下關于電烤箱做蛋糕方法?跟着小編一起來看一看吧!
電烤箱做蛋糕方法
材料：雞蛋3個、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
黃油、奶油烤化備用。
将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度的溫水加溫，較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕。
将過篩的低筋粉加入蛋粉中。
将隔水溶化之牛奶、奶油倒入，快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。
在烘蛋糕的模具中塗抹一層薄薄的軟化黃油，然後将面糊倒入到模具中，倒入8分滿即可。
放入180度的烤箱中烘烤約30分鐘。
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