花甲雞爪煲怎麼做?花甲下水加鹽泡浸，讓花甲盡量開口把泥土吐出來，下面我們就來說一說關于花甲雞爪煲怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
花甲雞爪煲怎麼做
花甲下水加鹽泡浸，讓花甲盡量開口把泥土吐出來。
鍋裡倒水，水開後把花甲倒下去，全部開口後撈上來。
雞爪切小塊後，鍋裡的水開了後把雞爪倒下去，加姜片一起煮3min。撈上來冷水再沖洗一下雞爪。
所有的配菜（小米椒，蒜，蒜頭，香菜）。
熱鍋，要蒜的頭部，葉子那部分等到差不多吃再下。
把雞爪放下去不停翻炒，炒到差不多了放水下去，水末過雞爪表面就好了
然後加各種醬料與冰糖下去調味。
大火焖雞爪10min後加花甲下去再焖2min。
鍋地放金針菇。
然後把雞爪和花甲撈上來，把汁也全倒下去，大火焖5min，再放粉絲，繼續焖2min。
最後準備上鍋，就把香菜，蒜葉子和芹菜全部放下去，焖2min即可。
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