臘味雙拼煲仔飯的做法?主料：大米、臘腸、臘肉；配料：油、生抽、醬油、糖、小香蔥，接下來我們就來聊聊關于臘味雙拼煲仔飯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
臘味雙拼煲仔飯的做法
主料：大米、臘腸、臘肉；配料：油、生抽、醬油、糖、小香蔥。
臘腸與臘肉事先蒸熟，涼後切片；将生抽，醬油與糖調勻。
大米洗幹淨後放入鍋中，加入平時煮飯相同份量的水，約是沒過2/3第一節食指。
煮開後均勻放入切片臘腸、臘肉，蓋上鍋蓋。小火焖煮10分鐘。
小妙招：10分鐘後，打開鍋蓋順着鍋邊澆上些油，再雙手握住鍋柄，将鍋輕輕轉個圈，使油均勻分布于鍋底。繼續小火焖煮大約5分鐘，直到有微微的焦味散發出時即可關火。
關火後，不要着急打開鍋蓋，焖上10分鐘後再拌上調好的料汁，撒上蔥花食用。
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