鮮檸脆蝦球的做法?材料：蝦膠300克，鮮檸檬100克，鹽3克，糖20克，白醋10克，紹酒10克，澱粉15克，生油，上湯适量，下面我們就來說一說關于鮮檸脆蝦球的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鮮檸脆蝦球的做法
材料：蝦膠300克，鮮檸檬100克，鹽3克，糖20克，白醋10克，紹酒10克，澱粉15克，生油，上湯适量。
将蝦膠擠成蝦球，粘澱粉。
鍋上火放油燒熱，投入蝦球炸至金黃色撈出控油。
将檸檬一半擠出汁，另一半切成片碼在盤中。
鍋留底油，下入檸檬汁，上湯，白醋，糖，紹酒，鹽燒滾，用濕粉勾芡，倒入蝦球翻勻，盛入盤即可。
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