不用懷疑這菜絕對簡單又下飯-tft每日頭條

不用懷疑這菜絕對簡單又下飯（這菜北方要八元一斤）1

第一次見到這個菜，這是什麼菜？

今天去菜市場買菜，無意間發現了這個菜，對于生活在北方的我來說，真的是第一次見到。通過網絡查詢和咨詢各位朋友後知道這叫做兒菜，屬于南方菜，難怪作為北方我的來說以前沒有見到過。也感歎咱們地大物博，物産豐富，還有發達的交通運輸，讓生在北方的我們，也能品嘗到新鮮的南方菜品，真的是棒極了。

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兒菜的簡單介紹

通過查詢和問朋友，知道這叫做兒菜，也叫超生菜、娃兒菜等不同的名字，根據地方差異而有不同，因為葉子圍繞着菜體環抱生長而得此名，宛如媽媽帶着很多孩子般。實際這個菜的學名叫“抱子芥”，看到這個正規的名字也正如菜長的般有意思。它屬于芥菜的一種，也就是和咱們吃的榨菜疙瘩屬于同一家族哦。主要産區在四川宜賓，所以對于很多其他省份的人來說，平時真的難得一見。兒菜細嫩，味道鮮美，适合很多種烹饪方法，做法都很簡單，味道也非常的清爽鮮香。

不得不說的價格

今天買的價格是八塊一斤，感覺真的好貴，看了很多南方朋友發的評論，當地最便宜的也就才幾毛一斤，區域差異讓這個菜在北方就顯得與衆不同，或者說有點高大上了。偶爾嘗嘗鮮，還是值得的，畢竟美食的豐富多樣才是一個美食作者所追求的，給家人帶來不同地區的菜品，不但豐富了餐桌，也讓家人感受到你的用心哦！

最為普遍的做法

兒菜最常見的做法應該是和臘肉一起爆炒，臘肉的油脂和陳香混合着兒菜的鮮香細膩，不但讓兒菜更加的鮮美，也讓臘肉少了分油膩的感覺。不但營養更豐富，也非常的下飯哦。

材料做法如下

所需材料：兒菜、臘肉、蔥、料酒、鹽

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