導語:春天孩子的早餐,一周2次雷打不動,營養美味耐餓性強,能量滿滿
熱幹面是武漢非常出名的特色小吃之一,以堿水面為主料,搭配花生碎、榨菜、芝麻醬等調配而成,吃起來非常的松軟入味口感好,被流傳開來後,受到了很多人的喜歡,對于一些喜歡吃面條的人來說,甚至在早餐時分也要吃上一碗熱幹面,補充人體所需的基本能量,人們都說“到了武漢不吃一碗熱幹面,就相當于是沒有去過武漢”,可見人們對于正宗熱幹面的追求,熱幹面的做法相對來說是非常簡單的,口感卻超棒。
搭配多種配菜的熱幹面,吃起來不僅是口感豐富,營養價值也是非常高的,尤其是對于喜歡吃芝麻醬的我來說,這道熱幹面更是适口,做好的熱幹面,既可以當做主食吃,同樣也是可以當做早餐吃的,是一種營養豐富的早餐,因為是用面粉制作出來的熱幹面,那麼吃上這份早餐,耐餓性也是非常強的,早上來一碗熱幹面,一天的精神狀态都會是非常佳,便可以更好的去面對工作和學習,下面我便會将這款熱幹面的調配方法詳細的分享給大家。
熱幹面的做法:
備用食材:堿水面200克,芝麻醬适量,辣椒油适量,熟花生米15克,蔥花少許,蔬菜碎少許,榨菜少許,剁辣椒少許;
制作過程:第一步,鍋中添上水,待水燒開後,下入生的堿水面,用筷子撥散開;
第二步,煮至水将開,面條大約是八成熟的時候,立即撈出來瀝幹水分;
第三步,注意不要過冷水,直接倒在一個比較大點的平盤上面,均勻的淋上熟油,快速的将面條抖散開;
第四步,芝麻醬和辣椒油先準備出來,同時準備好蔬菜碎、蔥花以及榨菜;
第五步,花生放在炒鍋中,幹炒至聽見啪啪聲響的時候,盛出,碾碎備用;
第六步,将之前煮至半成熟的面條,放在笊籬中裝好,進入滾水中,反複燙幾次,确認面條燙熟之後,即可裝在容器中;
第七步,在面條上面,撒上蔬菜碎、榨菜和花生碎,淋上芝麻醬和辣椒油,最後放上剁辣椒,趁熱攪拌均勻,即可開吃。
烹饪小技巧:1、堿面本身便是比較松軟的口感,所以在煮的時候,也是需要掌握技巧的,不可煮的時間過久,以免過于軟爛沒嚼頭,熱幹面講究的便是燙,所以我們在開始不要将面條一次性煮熟,煮至半熟,等到吃的時候,用開水燙熟即可,這款熱幹面,芝麻醬是不可缺少的,但是配菜和配料,可以按照自己的喜好選擇。
2、春天我家孩子的早餐,就做這份美味的熱幹面,一周2次雷打不動,營養美味,耐餓性又是超強的,而且吃起來,能量滿滿,這樣孩子便也能用充沛的精力,來面對一天的學習。
3、武漢特色小吃熱幹面,口感美味營養豐富,耐餓性極強,早餐好選擇。
早餐是一日三餐中,非常值得我們重視的一餐,早餐隻有吃得好,一天的工作和學習才會好,所以我們一定要做到注意,如果你對于早餐的營養搭配還有其他更好的建議,歡迎在下方留言,與大家一同探讨!
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