谷雨節氣吃什麼?食香椿俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”谷雨前後，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區，谷雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜肴這時的香椿醇香爽口營養價值高，一年之中也隻有在這個時候才能嘗得到這口“春味”而且香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效，現在小編就來說說關于谷雨節氣吃什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
谷雨節氣吃什麼
食香椿
俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。谷雨前後，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區，谷雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜肴。這時的香椿醇香爽口營養價值高，一年之中也隻有在這個時候才能嘗得到這口“春味”！而且香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
喝谷雨茶
民間諺雲“谷雨谷雨，采茶對雨”，谷雨是采茶的時節。谷雨前采摘的茶細嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習。谷雨茶溫涼，因為谷雨生長在溫和的春季，春季溫度也适中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。
吃香菜
“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨前後15天及清明的最後3天中，脾處于旺盛時期。中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發汗透疹，消食下氣之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最适合。
烏米飯
每年谷雨時節，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在谷雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，讨要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
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