芥藍也是營養價值比較高的一種蔬菜，芥藍有助增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。
By 吳媽廚房
用料
- 芥蘭 250克
- 臘腸 2根
- 姜 4片
- 鹽 适量
- 蒜瓣 4個
- 雞精 适量
- 植物油 15克
- 白糖 2克
做法步驟
1、準備好食材
2、芥藍洗淨去掉老的根部和老葉，把葉子和莖分開，葉子切段，莖切薄片，準備一碗清水；鍋内放水燒開加少許鹽，把芥藍莖先放入焯至顔色變深，再把芥藍葉子放入水中焯一下就撈起，放入準備好的清水中過濾涼後濾幹撈出待用。
3、臘腸表面用溫水清洗一下，放入盤中，加1勺料酒和姜片，蒸鍋内加水把臘腸放入蒸架上，水開後10分鐘關火取出待涼；把已經冷卻好的臘腸切成薄片，蒜瓣切成薄片。
4、鍋内放入植物油燒熱轉中小火，把蒜瓣放入拌炒出香味，把臘腸倒入翻炒至臘腸有點透明色，把芥藍倒入一起炒，加适量水和少許鹽，一點點白糖拌炒，加入雞精拌勻即可裝盤。
5、這道臘腸炒芥藍，色澤亮麗，芥藍碧綠爽脆，臘腸鮮香味甜很受家人喜愛。
6、喜歡的朋友快來試試呗。
小貼士
芥藍菜有點苦澀，加少許糖或酒可以改善芥藍的口感，食材裡的臘腸可以換成臘肉，也是一樣好吃，臘腸蒸好後一定待冷卻後再切成片，熱切的話臘腸會散架，影響顔值哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
