雞蛋如何保存時間更長?注意隔離：新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能 ，今天小編就來聊一聊關于雞蛋如何保存時間更長?接下來我們就一起去研究一下吧!
雞蛋如何保存時間更長
注意隔離：新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。
不要密封存放：國家高級食品檢驗員王楠認為，有些人覺得雞蛋髒，将其放在塑料盒裡密封隔離，這樣不對。因為存放過程中雞蛋也需要呼吸，向外蒸發水分，用塑料盒保存，盒内不透氣，裡面的環境潮濕，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質，要注意。
存放前不用水洗：雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買幹淨的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放，避免交叉污染。
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