蓮花白洗幹淨濾去水份，不用特意擠出水份，剁碎和處理好牛肉碎加上調料拌均勻 酸湯裡有鹽、生抽、香醋、胡椒粉、香油和油潑辣子，最重要是沸騰的餃子湯的激發，哇……香氣四溢……美包包
By 小饞食光
用料
- 蓮花白 1棵
- 牛肉碎 适量
- 洋蔥 小半個
- 和好的面 适量
- 木耳 1小把
- 大蔥 姜 适量
- 食用油、鹽、生抽、胡椒粉、花椒粉、花椒油、香油、香醋、油潑辣子、熟芝麻 适量
做法步驟
1、準備食材：如圖 牛肉碎裡加入蔥末、姜末、鹽、胡椒粉、花椒油、生抽 少量多次加水抓拌均勻
2、蓮花白洗幹淨濾去水份，不用特意擠出水份，剁碎和處理好牛肉碎放入盆中
3、餡料裡加入胡椒粉、花椒粉、鹽、花椒油、香油、香菜 充分抓拌均勻
4、揉面，分劑子，擀皮，包餃子
5、煮餃子，肉餡的點3次水 期間調制酸湯，裡面有鹽、生抽、香醋、胡椒粉、香油、熟芝麻和油潑辣子，最重要是沸騰的餃子湯的激發，哇……香氣四溢……美包包
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