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辣子肉片如何做

更新时间：2024-10-05 14:15:14

辣子肉片如何做?青椒、鮮紅辣椒洗淨後去籽，切片，下面我們就來說一說關于辣子肉片如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

辣子肉片如何做

青椒、鮮紅辣椒洗淨後去籽，切片。

澱粉加水适量調勻成水澱粉約25克。

蔥，姜洗淨，均切成末。

豬肉洗淨切成薄片，與鹽、澱粉水及雞蛋清調勻。

鍋中倒入适量的油燒熱，到五成熱時放入肉片炒散，撈出，瀝幹油渣。

用鍋中剩餘的油将蔥、姜末炝鍋，放入紅辣椒、青椒，并淋入醬油，倒入肉片翻炒。

放入味精，并用澱粉水勾芡，最後淋入花椒油即可。

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