在家如何做腌蘿蔔?用料：白蘿蔔一根、姜兩片、蒜兩瓣、五香粉少許、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋兩勺，我來為大家科普一下關于在家如何做腌蘿蔔?以下内容希望對你有幫助!
在家如何做腌蘿蔔
用料：白蘿蔔一根、姜兩片、蒜兩瓣、五香粉少許、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋兩勺。
白蘿蔔清洗幹淨後切成1.5厘米至2厘米的方塊，不用切太大塊，大塊的不容易曬幹。
将切好的蘿蔔塊用籃子盛起來放太陽底下曬至半幹。
做之前看下天氣預報，選天晴的日子做，一般曬兩至三天就好了。
将曬好的蘿蔔幹用洗水清洗幾次，多揉搓一會至清洗幹淨。
放入食用鹽後再繼續揉搓，然後腌制半個小時。
再次用涼開水将腌過的蘿蔔幹清洗幹淨，用點勁把蘿蔔裡的水份擠出來。
将蒜和姜切成細末放入蘿蔔幹中，再加入适量鹽、五香粉、陳醋、生抽、老抽、白糖一起腌制。
喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒粉，加了辣椒粉的蘿蔔顔色會變得更漂亮。将各種調料與蘿蔔幹一起攪拌均勻後腌制三天左右就可以食用了。
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