作者：史軍

來源：《知識就是力量》雜志

一到春天，各地的櫻花景觀、櫻花節，甚至櫻花美食都吸引了大批遊客，不管是北京的玉淵潭，還是武漢的大學校園，一到春天總會擠滿了賞櫻花的人群。

然而，櫻花的燦爛并不會維持很久，長則半月，短則一周。但是，我們常會感覺到整個春天人們都在觀賞櫻花，這是為什麼呢？我們賞的這些櫻花你都分得清嗎？

日本晚櫻（攝影：侯雨龍 供圖：PPBC）

海棠、櫻花...傻傻分不清？

我們今天所說的櫻花是薔薇科李屬櫻亞屬的一個家族， 野生成員有120種， 至于說各種栽培雜交種就數不勝數了。春天開放的各種海棠、桃花和櫻花長得也類似，那究竟怎麼才能認出櫻花呢？大家不妨記住幾個辨識櫻花的訣竅：

首先，櫻花的花朵都是有花梗的，并非緊貼枝條開放；

其次，每朵花中隻有1根綠色花柱，這跟海棠有明顯不同；

再者，櫻花的花瓣頂端或深或淺都有一個缺口， 這是桃、李、杏、蘋果、海棠所沒有的特征。再加上櫻花的嫩葉是對折在一起的，以及樹皮上明顯的環狀紋路，我們就能很輕松地識别出櫻花了。

染井吉野是日本的栽培櫻花

你賞的櫻花是哪朵？

懂得分辨櫻花後，你知道怎麼區分櫻花品種嗎？寒绯櫻、東京櫻花、日本晚櫻、十月櫻都有什麼區别？

在這些櫻花中，最早開放的當屬寒绯櫻。聽名字就知道， 這種櫻花是在每年2月天氣仍然寒冷的早春就開始展現自己绯紅的花朵了。它們的中文學名是鐘花櫻桃或者福建山櫻花， 因倒挂的鐘形花朵而得名。寒绯櫻深紅色的花朵就像寂靜早春裡的一簇簇火焰，燃燒的不僅僅是色彩，更是生命的激情。

寒绯櫻（攝影/南程慧 供圖/PPBC）

在寒绯櫻之後， 櫻花的主力東京櫻花就上場了，它們的花朵就是我們熟悉的櫻花形象了，每朵花都有5片或者層層疊疊的花瓣。粉紅色的花朵随風垂落的時候，透露的是一種悲壯的美感。

在寒绯櫻和東京櫻花謝幕之後， 山櫻花的 “一支隊伍” —— 日本晚櫻才開始登場。這種櫻花的花朵通常花瓣較多，顯得更豐滿。它們的新葉也透着紅色。這種櫻花花期稍長，所以成為很多公園和道路綠化帶的上佳選擇。

日本晚櫻（攝影/徐晔華 供圖/PPBC）

櫻花家族中有一個不按規矩出牌的成員 ——十月櫻。這種櫻花一年會開兩次花， 分别是每年的3月下旬或4月上旬，以及10~12月。十月櫻是彼岸櫻系列的栽培品種，19世紀00年代就已廣泛栽植。秋天看櫻花還真的是别有一番韻味。

十月櫻（攝影/由利修二 供圖/PPBC）

櫻花美麗的花瓣除了可以用來觀賞，其實它還早就被用在了糕點配料中，如今，更是成為應季高檔菜肴的裝飾，各種與櫻花相關的食品也被迅速研發出來。當然，你也不要因為櫻花可以做美食，就随意破壞植物哦。