糖果有哪些?麥芽糖又稱糯米糖，由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富，下面我們就來聊聊關于糖果有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!
糖果有哪些
麥芽糖又稱糯米糖，由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富。
用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖，制作方法是将糖蜜紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機器攪拌這種物質，直到糖塊變得有光澤并能保持固态形狀時為止，即成。
奶糖可分為膠質奶糖和砂型奶糖。
硬糖是經高溫熬煮而成的糖果。幹固物含量很高，約在97%以上。糖體堅硬而脆，故稱為硬糖。屬于無定形非晶體結構。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量範圍10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成絲光狀的。
軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高，一般10%-20%。絕大多數軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的，其外形随成型工藝不同分為長方形或不規則形。
酥糖是中華特色傳統名點之一，是春節應時糕點，有着悠久的生産曆史。酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成。
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