安康魚也叫老頭魚，是一種營養豐富的特色魚類，它全身可以食用，而且脂肪含量特别低，能為人體補充多種維生素和微量元素，還有一定的止咳功效，隻是安康魚怎麼做才好吃呢？其實安康魚有多種不同的做法，做好以後都很好吃，下面我就把這些做法寫出來告訴大家，想吃安康魚的朋友快來學習一下吧。
安康魚怎麼做好吃 安康魚的做法
1、安康魚做湯好吃
安康魚做湯很好吃，在制作時要把安康魚處理好，然後切成塊狀，在鍋中放油放入蔥姜炒香以後把魚塊放入炒制一下，然後加鹽和料酒，炒勻以後全部取出倒入砂鍋，加入适量的清水，用大火燒開再用小火慢慢炖制，兩個小時以後安康魚湯就能做好，可以取出食用。
2、安康魚炖豆腐好吃
安康魚炖豆腐也很好吃，在炖制以前要把安康魚切塊入鍋焯燙，焯的時候可以加入适量的料酒，能去掉魚的腥味，焯好以後，在炒鍋中放油加熱以後放入少量的蔥與姜和辣椒，再加入魚塊炒制，然後加入清水和生抽，開始炖制，在魚快要炖好的時候，加入切好的豆腐塊一起炖熟加食用鹽調味即可出鍋食用。
3、安康魚紅燒好吃
紅燒安康魚也很好吃，在制作時，也要把安康魚切成塊狀，而且要用鹽和白糖以及生抽與醋等調味料制成紅燒汁，在炒鍋中加油放蔥姜炒香以後把魚塊放入炒制，接着要倒入制好的紅燒汁，等魚塊上色以後加入清水和食用鹽，然後蓋上鍋蓋炖制，等湯汁收濃，魚塊入味以後就能出鍋食用。
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