開鍋的正确方法?将鍋大至的沖一下，然後燒一鍋熱水，然後用刷子将鍋用力的清洗一下刷淨鍋内鍋身将表面的各種浮起的東西全部刷下去，我來為大家講解一下關于開鍋的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!
開鍋的正确方法
将鍋大至的沖一下，然後燒一鍋熱水，然後用刷子将鍋用力的清洗一下。刷淨鍋内鍋身。将表面的各種浮起的東西全部刷下去。
将鍋放在爐竈上，開小火，将鍋體的水珠慢慢烘幹。
把切下的肥肉放到鍋裡翻幾下。然後用筷子，如果有廚房用夾子就更好了，塗抹鍋體，每一寸都要塗到。認真細緻地塗，讓油把慢慢的滲到鐵鍋中。
等到肉變黑變焦，鍋裡的油變成黑色的，就取出。然後用清水清洗。
再次重複3次左右，當豬肉不再變黑，就開成功了。所以可以把肉分批放，也可以把上一次的豬肉表面變硬的切掉，再用裡面的塗抹。
用清水洗淨，将鍋體烘幹，可以在表面塗一層植物油放置，這樣鍋就成功了。
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