自己在家裡制作豆腐腦的做法?By 無聊xcea泡好的黃豆 130克，今天小編就來聊一聊關于自己在家裡制作豆腐腦的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
自己在家裡制作豆腐腦的做法
By 無聊xcea
用料
泡好的黃豆 130克
水 1200毫升
内脂 3克
香菇丁香菜 适量
辣椒油 2勺
生抽 2勺
芝麻香油 2勺
鹽 2-3克
籠布 一塊
老抽 半勺
做法步驟
1、将黃豆洗淨泡6-8小時（未拍照片）
2、把泡好的黃豆倒入破壁機點果汁健打成漿，打兩遍
3、打好的漿用籠布把豆渣過濾後倒入鍋中燒開，撇去浮沫再煮五分鐘即可
4、準備内酯一袋，（一袋3克配1200-1400克豆漿）
5、把内酯倒入可以密封的鍋中，用溫水一勺化開
6、把煮好的豆漿倒入鍋中攪拌一下，密封住15分鐘即可食用，（家裡的電飯煲，電飯鍋就行）
7、15分鐘後成型了，豆腐腦做好了
8、将切好的香菇丁倒入鍋中翻炒加入生抽鹽老抽加水
9、調好鹵汁
10、碗中盛好豆腐腦加入鹵汁，辣椒油香菜即可開吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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