油爆花生米的做法?花生仁自來水沖走灰；炒菜鍋燒開，倒地花生仁文火漸漸地油爆至表層水幹；淋入食用油；溫火油爆；炒至花生衣崩裂，撒進鹽粉；溫火然後炒，用來鍋中搖晃，聽見趴趴聲慢慢消退就可以熄火裝做，晾涼服用，下面我們就來說一說關于油爆花生米的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
油爆花生米的做法
花生仁自來水沖走灰；炒菜鍋燒開，倒地花生仁文火漸漸地油爆至表層水幹；淋入食用油；溫火油爆；炒至花生衣崩裂，撒進鹽粉；溫火然後炒，用來鍋中搖晃，聽見趴趴聲慢慢消退就可以熄火裝做，晾涼服用。
先把花生仁下鍋炒脆，幹炒，沒放一切油，把鹽和水充足溶化，變為食鹽水，花生仁炒脆後，把食鹽水倒進鍋中，讓每一個花生仁粒都沾上食鹽水，再次煸炒，直至食鹽水包囊在花生仁粒的外邊，食鹽水揮發沒有了，花生仁粒變為乳白色，起鍋。
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