艾葉的食用方法及功效與作用?艾葉，中藥名，為菊科植物艾的幹燥葉夏季花未開時采摘，除去雜質，曬幹艾葉有近年來受到人們的喜愛，有很多人喜歡用艾葉泡腳或艾灸等，有很多的功效和作用那麼艾葉到底有那些功效及作用呢?接下來就和小編一起去看看吧，我來為大家講解一下關于艾葉的食用方法及功效與作用?跟着小編一起來看一看吧!

艾葉的食用方法及功效與作用

艾葉，中藥名，為菊科植物艾的幹燥葉。夏季花未開時采摘，除去雜質，曬幹。艾葉有近年來受到人們的喜愛，有很多人喜歡用艾葉泡腳或艾灸等，有很多的功效和作用。那麼艾葉到底有那些功效及作用呢?接下來就和小編一起去看看吧。

艾草的功效與作用

(一)艾草的營養價值

現代藥理發現，艾葉揮發油含量多，1.8-桉葉素(占50%以上)，其他有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風幹葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質 25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的說法。

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸。故又被稱為“醫草”，台灣正流行的“藥草浴”，大多就是選用艾草。

(二)艾草的功效

艾草苦燥辛散，能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。炒炭止血，可用治虛寒性月經過多，崩漏帶下，妊娠胎漏，如膠艾湯。本品搗絨，制成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢。

關于艾葉的性能，《本草》載：“艾葉能灸百病。”《本草從新》說：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮，以之灸火，能透諸經而除百病。”說明用艾葉作施灸材料，有通經活絡，祛除陰寒，消腫散結，回陽救逆等作用。

(三)艾草的作用

艾葉預防瘟疫已有幾千年的曆史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。艾葉煙薰防疫法是一種簡便易行的防疫法。

艾草，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發性芳香油，産生奇特的芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。中醫學上常以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。中醫針灸裡面的灸法，把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進行灼燒來治病。

治療各種炎症慢性支氣管炎

可用艾葉油膠丸，每次2丸，每日3次，10日為1個療程，可連服2-4個療程，對慢性支氣管炎咳嗽、氣喘有很好療效。亦可用鮮艾葉 1000g，洗淨切碎，放入4000ml水中浸泡4-6小時，煎煮過濾約濃縮為3000ml。每次服40ml，每日3次，對慢性支氣管炎咳痰、氣喘、肢冷、舌淡者，能有效緩解症狀。

治療月經不調經期延長

白術、當歸、茯神、炒棗仁、桂圓肉、烏賊骨各10g，遠志、甘草、木香、艾葉炭、棕榈炭各6g，黃芪15g，人參3g，生姜3片，大棗4枚，水煎服。對氣虛型經期延長療效佳良。

治不孕症

用艾葉與其它藥物配合制成食療藥膳，治療因脾腎陽虛所緻的不孕症，有較好療效。

用法：取鹌鹑2隻，去毛和内髒，阿膠、菟絲子、鹿角膠各15g，人參、川芎各10g，艾葉30g。先将菟絲子、艾葉、川芎、人參水煎去渣取汁250ml，後将鹌鹑和藥汁放蒸碗内，隔水炖爛熟，趁熱兌入阿膠、鹿角膠吃肉喝湯。

針灸

艾草常用于針灸。如治面癱，将幹艾葉搓成花生米大的絨團，取2分硬币大生姜8片，用針在姜片中心穿孔數個，上置艾柱，先灸下關穴，然後由下關至頰車穴反複移動。移動時姜片不能離開皮膚每片隔姜灸3壯為宜。灸至皮膚溫潤紅熱，患者能忍耐為宜。每日灸1次，7日為1個療程 (面癱患者口歪斜向左側，則灸右側;反之，灸左側)。

減肥

操作方法，将艾卷的一端點燃，分别靠近關元、豐隆兩學x位，熏學x10分鐘左右，至局部發紅為止。每日1次，10次為1療程，一般3～5個療程能起到有效的減肥效果。

抗菌作用

以小野艾葉煙熏，對于多種緻病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸劑及煎劑，在試管内對多種緻病真菌也有一定的抑制作用。野艾的水煎劑，在試管内對金黃色葡萄球菌、α-溶血性鍊球菌、肺炎雙球菌、白喉杆菌、宋内氏痢疾杆菌、傷寒及副傷寒杆菌、霍亂弧菌等均有不同程度的抑制作用。

平喘作用

實驗證明，野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用。

利膽作用

實驗表明，艾葉油對小鼠也有明顯的利膽作用，使其膽汁流量增加26%。

理氣血，逐寒濕

溫經，止血，安胎。治心腹冷痛，洩瀉轉筋，久痢，吐衄，下血，月經不調，崩漏，帶下，胎動不安，癰瘍，疥癬。

止血作用

艾葉水浸液給兔灌胃有促進血液凝固作用，但亦有認為艾葉的止血作用未能證實。艾葉為臨床上常用止血藥，溫經止血常炒炭用，藥理實驗初步證明：艾葉制炭後止血作用增強。

促進子宮收縮

實驗表明，野艾煎劑可興奮家兔離體子宮，産生強直性收縮。粗制浸膏對豚鼠離體子宮亦有明顯興奮作用。

艾葉浴

取新鮮艾葉30-50g，在澡盆中用沸水沖泡5～10分鐘，取出艾葉加水調至适宜水溫即可沐浴。艾葉有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效。對毛囊炎、濕疹有一定的療程。

艾葉雖然用途廣泛，但應注意也有其副作用，對消化道及皮膚有一定刺激性。大量服用可引起中毒，出現消化系統神經系統的一系列中毒症狀。

結語：以上就是為您總結的艾葉的功效與作用了，通過上文大家知道艾葉的作用和功效有哪些了吧。艾葉有溫經止血，散寒止痛，外用祛濕止癢等功效。對我們的健康有非常大的幫助哦。但是要提醒大家的是艾葉雖好，但是不宜久用哦。