第一次聽到葫蘆、西葫蘆、葫蘆瓜、葫瓜這四樣蔬菜前，其實是懵逼的，為此查詢了大量的資料，才明白了這四樣蔬菜，其實隻是三種蔬菜。
先來一個大概念，我們日常食用的蔬菜瓜果中，有不少是帶“瓜”字的，南瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜等等，基本都是屬于葫蘆科的植物，我們日常所說的“吃瓜”，似乎更可以叫做“吃葫蘆”。
葫蘆：
先來說說葫蘆，屬于葫蘆科葫蘆屬，一般我們能想到的就是葫蘆娃。沒錯，動畫片裡的葫蘆娃，形狀上小下大，還常見于國畫中的葫蘆，這是最好區分的。葫蘆一般可做藝術品，比如用來裝酒，盛水，因為葫蘆的形狀是8字形，中間可以系繩方便攜帶。
西葫蘆：
葫蘆科南瓜屬，這實實在在是南瓜的一種，我們常說的雲南小瓜就是西葫蘆的俗稱，而有些地方也把西葫蘆叫做瓠子，這也便導緻了某些地區分不清西葫蘆和瓠瓜。西葫蘆原産地在北美洲南部，在十九世紀中葉才由歐洲引入大範圍種植，如今在世界各地均能見到它的蹤迹。西葫蘆含有大量的維生素C，尤其是鈣的含量較高。
葫蘆瓜：
葫蘆科葫蘆屬，屬于葫蘆的一個變種，也叫瓠瓜。而在不同地區，稱法上也是各不相同，造成了各種誤會，既叫做瓠子、瓠子瓜，也有把葫蘆瓜也叫葫蘆的，甚至還有葫瓜這樣的變種稱法。實際上是沒有葫瓜這種學名，但是在不同地區仍有這種叫法，在于和瓠字的讀音相似。
瓠瓜和其他蔬菜一樣，含有一定的維生素和微量元素，但是其營養價值較低，一般是沒有什麼特别的食用功效，但由于其烹饪後的口感軟滑，十分适口，得到了很多人的喜歡。
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