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導語：想吃水煎包不用買，教你在家輕松做，簡單幾步，幹淨又健康，真香

包子是我們日常生活中常吃的一種主食，它的做法就是面團包着餡料，不同的餡料做出來的包子口感都不同，其實就跟餃子是一個道理，主要就是烹饪的方法不同。包子的口味很多，常見的就是韭菜雞蛋、肉末豇豆、豆沙、白糖、純肉、白菜粉條等等，這幾種是比較熱門的包子口味。不管是早餐還是晚餐吃都非常合适，配上一碗白粥，能吃好幾碗。其實包子的種類也有好多種，像普通的大包子、老面包子、小籠包、水煎包、烤包子等等，都是非常受大家歡迎的。

要說這幾種包子裡面比較特色的，那自然是水煎包了，像其它的包子無非就是直接上鍋蒸，其實沒有什麼技術含量，而且吃多了口感也沒什麼特色。而水煎包的做法稍微複雜一些，所以吃起來口感很豐富，上面的部分吃起來松軟細膩，下面的部分因為煎過所以是吃起來的口感上是比較酥脆的 ，小編特别愛吃這個酥脆的外皮，不知道有沒有人和我一樣？說到水煎包，大多數人都是在外面包子鋪買的，其實水煎包我們在家裡就能做，簡單幾步廚房小白也能輕松學會，自己做的幹淨又健康，吃着放心，家人都說真香！今天小編來給大家分享一下水煎包的家庭做法，一起來看看。

水煎包的做法

1.準備需要的食材，豬肉一小塊、面粉、酵母粉、香蔥、雞蛋、生姜、澱粉（包子餡料按照個人喜好更換）。2.盆中加入适量的面粉、酵母粉，再加入适量的清水下去，邊倒水邊攪拌，把面粉攪拌成面絮之後，直接下手把面絮揉捏整合成一個軟硬适中的面團，揉好之後在盆上面蓋上一層保鮮膜，放着發酵一小時左右。3.接着我們來調餡料，生姜香蔥洗淨後剁成碎末備用。豬肉清水沖洗幹淨之後瀝幹水分，放在砧闆上剁碎成肉末，放入大碗中，加入适量的食鹽、生抽、料酒、雞精、蔥姜末，再加入一顆雞蛋下去，攪拌均勻至肉餡有粘性即可。

4.面團發酵好之後可以看到體積大了不少，還有不少的蜂窩狀，把面團取出揉搓排氣，搓成一個長條，再用刀切成小劑子，每個小劑子用擀面杖擀成圓形薄片，接着可以來包包子了。5.把包子皮放在手中，中間放上餡料之後捏褶收口即可，包子全部包好放着靜置5分鐘左右備用。6.鍋中加入适量的食用油，把包子放入鍋中開小火慢煎，煎幾分鐘讓包子的底部稍微定型，接着我們往鍋裡加入适量的清水，清水的量在包子的包子個頭的一半即可，接着轉中火煮8分鐘左右（時間按照包子大小決定）。

7.水煎包的時間比蒸包子快，大家按照包子的個頭來控制，鍋裡的水煮幹之後，轉小火繼續煎一會，這樣包子的底部就會非常酥脆，煎至金黃後即可出鍋，比外面買的還香，主要是自己做的幹淨衛生，很健康。以上就是小編今天要跟大家分享的關于水煎包的做法，想吃水煎包不用買，教你在家輕松做，簡單幾步，幹淨又健康，真香。喜歡的朋友記得給小編點個贊喲！