夏天最适合吃的9道炒菜，香鹹口，開胃下飯又好吃，記得收藏。夏天天氣炎熱，很多人都沒胃口吃飯了。其實夏季上市的蔬菜品種非常多，可以做出好多下飯的菜譜來。今天我來分享夏天最适合吃的9道小炒菜。一起來看看有沒有你喜歡吃的下飯菜呢？

食材：豇豆半斤，豬肉100克，紅辣椒，大蒜生姜。

做法：

1、五花肉洗淨後，切成薄片備用。

2、豆角洗淨後切成小段裝盤，生姜洗淨切片，大蒜去皮切片，紅辣椒洗淨切圈備用。

3、鍋裡倒入食用油，下去五花肉翻炒出油脂，加入生姜，紅辣椒，大蒜炒香。

4、在加入豆角，大火翻炒均勻，加入食鹽，生抽翻炒至熟裝盤即可。

豇豆炒肉的口感：香辣開胃，豇豆柔軟，是一道不錯的下飯菜。

食材：苦瓜1根，青椒1個，紅辣椒，大蒜。

做法：

1、苦瓜洗淨切開，去掉瓜瓤瓜籽後切成薄片，裝入湯盆裡，加入清水，食鹽浸泡15分鐘。

2、青椒洗淨去籽，切成長條，大蒜去皮洗淨，辣椒洗淨切小段。

3、鍋裡倒入食用油，油熱下入紅辣椒，大蒜炒香，加入苦瓜，青椒翻炒均勻，加入食鹽翻炒至變色裝盤即可。

辣椒炒苦瓜的口感：苦瓜清脆微苦，香辣爽口好吃。

辣椒炒苦瓜

食材：西紅柿3個，雞蛋3個，生姜适量。

做法：

1、西紅柿洗淨去皮後切成小塊裝盤，雞蛋去殼打入碗裡，用筷子攪拌均勻備用。

2、鍋裡倒入食用油，油熱下入雞蛋液翻炒成小絮狀裝入盤裡。

3、鍋裡倒入食用油，油熱，下入西紅柿翻炒出汁水，加入雞蛋碎，加入食鹽，生姜，胡椒粉翻炒至熟裝盤即可。

西紅柿炒雞蛋的口感：酸甜可口，非常開胃好吃。

食材：冬瓜半斤，紅辣椒，蔥。

做法：

1、冬瓜削皮去瓜瓤瓜籽後洗淨，切成薄片，紅辣椒洗淨切末，小蔥洗淨切末。

2、鍋裡倒入食用油熱下入辣椒炒香，下入冬瓜片翻炒均勻，加入生抽，老抽，食鹽翻炒至熟裝盤，撒上蔥花即可。

紅燒冬瓜的口感：冬瓜軟糯，香鹹微辣，很不錯哦！

食材：土豆2個、幹辣椒，青紅椒半個。

做法：

1、土豆削去外皮洗淨，切成細絲放入湯盆裡，加入清水浸泡去掉澱粉。

2、幹辣椒洗淨切小段，青紅椒洗淨切成細絲。

3、鍋裡倒入食用油，油熱下入辣椒炒香，下入土豆絲，青紅辣椒絲翻炒均勻，加入食鹽，香醋翻炒幾下裝盤即可。

醋溜土豆絲的口感：土豆絲脆嫩爽口，酸辣開胃好吃，是很多人都愛吃的家常菜之一。

食材：茄子半斤，青紅椒适量。

做法：

1、茄子洗淨後切成薄片放入湯盆裡，加入清水浸泡。

2、青紅椒洗淨，斜切成菱形狀裝入盤裡備用。

3、鍋裡倒入食用油，油熱下入青紅椒翻炒均勻，加入茄子翻炒均勻，加入食用，生抽翻炒至熟裝盤即可。

茄子炒辣椒的口感：茄子柔軟，香辣爽口，也是我個人愛吃的下飯菜。

食材：空心菜半斤，大蒜，紅辣椒。

做法：

1、空心菜用清水洗淨切小段，紅辣椒洗淨切斷，大蒜去皮洗淨切片。

2、鍋裡倒入食用油，油熱下入大蒜，辣椒炒香，加入空心菜翻炒均勻，再加入食鹽翻炒至熟裝盤即可。

蒜末空心菜的口感：空心菜軟嫩爽口，微辣好吃。

食材：絲瓜1個，蝦仁适量，生姜适量。

做法：

1、蝦仁洗淨後加入澱粉拌勻備用，生姜洗淨切絲。

2、絲瓜削去外皮洗淨，斜切成菱形狀備用。生姜洗淨切絲。

3、鍋裡倒入食用油，油熱下入生姜絲，蝦仁翻炒變色，加入絲瓜翻炒均勻，加入食用，胡椒粉翻炒至熟裝盤即可。

絲瓜炒蝦仁的口感：絲瓜軟嫩入味，蝦仁鮮香好吃，二者搭配真是很不錯哦。

食材：四季豆半斤，紅辣椒，豆豉适量。

做法：

1、四季豆去掉筋膜後洗淨，切成小段，紅辣椒洗淨切小段。

2、鍋裡倒入食用油，下入四季豆炸至微焦撈出控油。

3、鍋裡留底油，下入紅辣椒，豆豉炒香，加入炸好的四季豆翻炒均勻，加入食鹽，生抽翻炒均勻裝盤即可。

幹煸四季豆的口感：四季豆軟嫩，香鹹微辣，開胃又好吃。

夏天最适合吃的9道炒菜，香鹹口，開胃下飯又好吃，記得收藏。以上的9道小炒菜都是非常适合夏天食用的下飯菜，對于夏季沒有胃口，或是不知道吃什麼的人，可以試試以上的9道小炒菜哦。這些炒菜都是用夏季上市的時令蔬菜做的，都是好吃的家常菜。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！