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上湯娃娃菜做法
食材準備:澱粉、濃湯寶10g、蒜、蔥、紅椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。
整顆娃娃菜洗淨瀝幹水後剖開成四瓣,皮蛋、紅椒切成丁,蒜、小蔥切末備用,熱鍋放油,油熱後下蒜蓉炒至稍微金黃。
加入一碗水,下入雞湯型濃湯寶一份,大火燒開,讓濃湯寶完全溶入湯汁裡,下入切好的娃娃菜和皮蛋,煮至菜軟,把娃娃菜夾起裝盤,湯汁裡加入紅椒稍煮。
勾入适當水澱粉,大火收汁至湯汁濃稠,澆在裝好盤的娃娃菜上,撒少許蔥花即可。