炸面葉的做法大全集-tft每日頭條

炸面葉的做法大全集?做法一舀一勺面粉放入瓷盆中，放入雞蛋，十三香和适量的食用鹽加入清水，用一雙筷子攪拌成絮狀用手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可用紗布蓋住醒一會面醒好的面團揉至光滑後壓成餅狀，在表面撒上黑芝麻然後揉面，讓黑芝麻均勻的裹在面團裡防止脫落用擀面杖把面團擀成薄餅形狀，在用刀切成不規則的菱形，在菱形的中間用刀尖劃兩個小口鍋中放入油，開大火燒開把切好的面葉，一個一個的放入油鍋，在炸面葉時面葉表面有鼓起的小氣泡，變成金黃色即可撈出為了使面葉更加酥脆，把已經炸過一次的面葉可以在過一遍油，放涼一下就可食用了，現在小編就來說說關于炸面葉的做法大全集?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炸面葉的做法大全集

做法一

舀一勺面粉放入瓷盆中，放入雞蛋，十三香和适量的食用鹽。加入清水，用一雙筷子攪拌成絮狀。用手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用紗布蓋住醒一會面。醒好的面團揉至光滑後壓成餅狀，在表面撒上黑芝麻。然後揉面，讓黑芝麻均勻的裹在面團裡。防止脫落。用擀面杖把面團擀成薄餅形狀，在用刀切成不規則的菱形，在菱形的中間用刀尖劃兩個小口。鍋中放入油，開大火燒開。把切好的面葉，一個一個的放入油鍋，在炸面葉時面葉表面有鼓起的小氣泡，變成金黃色即可撈出。為了使面葉更加酥脆，把已經炸過一次的面葉可以在過一遍油，放涼一下就可食用了。

做法二

雞蛋打入碗内，加鹽進去，黑芝麻倒周圍。先用筷子攪拌一下，然後倒水進去用筷子攪拌好。揉成光滑的面團。松弛15分鐘，用擀面杖擀成薄薄的圓餅。用餅幹模具按出形狀，鍋内倒适量油，待油燒至8分熱下面葉炸。（一定要小火慢慢炸哦，不要急），炸好的面葉控一下油，待涼涼裝進保鮮袋封好，想吃時随拿随吃。但一定要把袋子紮好，以免透風就不酥脆了。

做法三

雞蛋打開加入面粉中，黑芝麻、蜂蜜、一點點鹽一起放入面粉中和面、不用加水，如果面團太幹，用手蘸點水揉光滑，醒20分鐘，醒好的面團、用擀杖擀成薄面皮，切成面片，用刀在面片中間劃透幾刀，面葉形狀各異，根據自己喜好選擇。鍋中倒入油，6成熱時放入面皮煎炸，爐子不要大火、中小火就好，用筷子翻動面皮以防焦糊，兩面金黃後撈出瀝幹油份即可。