家常爆炒花甲-tft每日頭條

家常爆炒花甲（簡單懶人菜爆炒花甲）1

又到了海鮮季，今天西蘭做了巨好吃爆的爆炒花甲，醬汁濃郁，鮮香美味，好吃過瘾，喜歡的趕緊試試吧～

By 西蘭

用料

家常爆炒花甲（簡單懶人菜爆炒花甲）2

1、花甲40度溫水浸泡，加一勺油一勺鹽上下颠簸洗淨。

家常爆炒花甲（簡單懶人菜爆炒花甲）3

2、涼水下入洗淨的花蛤煮2分鐘，

家常爆炒花甲（簡單懶人菜爆炒花甲）4

3、撈出瀝幹水分。

家常爆炒花甲（簡單懶人菜爆炒花甲）5

4、再來調個醬汁:料酒1勺十生抽2勺十老抽1小勺十蚝油兩勺十糖1小勺十澱粉1勺半碗水攪拌均勻。

家常爆炒花甲（簡單懶人菜爆炒花甲）6

5、蔥蒜切末備用。

家常爆炒花甲（簡單懶人菜爆炒花甲）7

6、鍋洗淨，用維達廚房紙巾吸幹水分，避免爆油。

家常爆炒花甲（簡單懶人菜爆炒花甲）8

7、鍋中熱油炒香蔥蒜末，

家常爆炒花甲（簡單懶人菜爆炒花甲）9

8、放一勺豆瓣醬炒出紅油，

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9、1勺辣椒醬炒香，

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10、加入花蛤翻炒均勻，

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11、倒入醬汁大火翻炒入味，

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12、倒入小米辣、蔥花翻炒均勻即可出鍋~

家常爆炒花甲（簡單懶人菜爆炒花甲）14

13、巨好吃入味

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14、喜歡的趕緊試試吧～

花甲買回來後一定要用清水泡，然後再用開水煮一下，清理幹淨花甲裡面的沙泥，因為沙子不清理幹淨的話，吃的時候會影響心情。尤其做給客人吃的時候，吃出來沙子很不爽。花甲清洗做好三點：①上下颠簸使其開口。②40度溫水浸泡。③加一點油鹽使其大口呼吸吐沙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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