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做炖牛肉方法

更新时间：2025-04-07 11:47:45

做炖牛肉方法?将牛肉切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切小段，洋蔥切正方片；，今天小編就來說說關于做炖牛肉方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做炖牛肉方法

将牛肉切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切小段，洋蔥切正方片；

倒入紅酒和橄榄油，将食材加入香料一起腌制24小時；

腌好後把牛肉和蔬菜分别撈出瀝水，牛肉瀝幹後用少量油炒香；

牛肉炒好後撈出控油，另起鍋炒蔬菜，炒熱後加入番茄醬和少許黃油一起炒；

蔬菜炒至斷生後加入牛肉同炒并撒入兩勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高湯和紅酒煮沸；

煮沸後改中小火繼續炖1.5小時。

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