新手創做低油版
By 石榴的娘親
用料
- 澳洲小羊排 4-8骨
- 胡蘿蔔 2根
- 大蒜 6瓣
- 洋蔥 1/4個
- 新鮮迷叠香（沒有也沒事） 3株
- 現磨黑胡椒 0.5g
- 海鹽 4g
- 橄榄油 15ml
- 洋蔥 1/4個
做法步驟
1、先用錫紙把烤盤邊角包裹起來，鋪好胡蘿蔔和拍蒜瓣兒。
2、把迷叠香生姜料酒、黑胡椒碎、海鹽抹勻在羊排上，放在密實袋裡面靜置腌15分鐘
3、可以翻袋子腌的越均勻越好。
4、腌制好的羊排分别擺放在鋪好的配料上方，刷薄薄一層橄榄油，迷叠香鋪在最上層
5、鋪底展示
6、然後用錫紙把外層包裹好，封邊。
7、烤箱上下火180度預熱5分鐘，羊排放入烤25分鐘拿出，把封面上的鋁箔撕開，羊排表面刷薄薄一層橄榄油。
8、再放入烤箱烤6分鐘，
9、從烤箱取出，翻面擺好，刷薄薄一層橄榄油繼續路烤箱烤6-8分鐘。
10、出爐，嫩香入味，如果喜歡辣的，可以自行添加辣椒粉之類調味烤制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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