貴州的魔芋豆腐-tft每日頭條

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貴州的魔芋豆腐

菜市場有一個四川人，他手工做的魔芋豆腐Q彈有嚼勁特别好吃，一般用魔芋也炒鴨肉，今晚做的是麻辣素炒魔芋，也很好吃。不要怕這黑黑的東西，它的營養價值很高。百度了一下，簡直是個寶。魔芋豆腐具體有以下功效： 1、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病：魔芋所含的黏蛋白能減少體内膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。 2、降低膽固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。 3、提高免疫力，防治癌瘤：魔芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有幹擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，産生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對贲門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等症，能夠防治癌瘤。 4、減輕**負擔，有益于糖尿病患者：魔芋含有鉻，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕**的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環，把血糖值保持在一定範圍内。不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。 5、緩解疼痛：魔芋有保溫的作用，古代的民間療法中，就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來，放在患處可以緩解疼痛。 6、活血化瘀：魔芋性味辛溫，有推動血行、防止瘀腫的作用。 7、潤腸通便、減少對脂肪的吸收：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病症的治療，并能減少體内膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。魔芋所含的煙酸、維生素C、E等能減少體内膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。 8、充饑減肥：魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品。 9、其它：另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。秀晚餐宅家吃不胖的秘密,