蒙山茶是屬于什麼茶?蒙山茶屬綠茶類，特色名茶品種主要包括蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，在制作上不發酵，制作工序因各茶種各有不同蒙頂甘露，采摘标準為一芽一葉初展，新鮮芽葉适當攤放，以高溫殺青，經三炒、三揉、三烘和整形工序外形美觀，條索緊卷，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，湯黃微碧，清澈明亮蒙頂石花，嫩芽經殺青後，即在鍋中整形，後經攤涼再入鍋複炒，低溫烘幹銀芽扁直整齊，湯色黃碧，香氣純鮮，味甘隽永蒙頂黃芽，制法與石花大同小異，唯殺青後要揉撚色澤黃亮，芽呈金黃色，香純清，味濃鮮，湯色清黃明亮，下面我們就來說一說關于蒙山茶是屬于什麼茶?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蒙山茶是屬于什麼茶
蒙山茶屬綠茶類，特色名茶品種主要包括蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，在制作上不發酵，制作工序因各茶種各有不同。蒙頂甘露，采摘标準為一芽一葉初展，新鮮芽葉适當攤放，以高溫殺青，經三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美觀，條索緊卷，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，湯黃微碧，清澈明亮。蒙頂石花，嫩芽經殺青後，即在鍋中整形，後經攤涼再入鍋複炒，低溫烘幹。銀芽扁直整齊，湯色黃碧，香氣純鮮，味甘隽永。蒙頂黃芽，制法與石花大同小異，唯殺青後要揉撚。色澤黃亮，芽呈金黃色，香純清，味濃鮮，湯色清黃明亮。
蒙山茶甜香濃郁，湯黃綠亮，味甘鮮醇，葉底黃綠明亮，黃芽扁平挺直，色黃油潤，金芽披毫。甘露緊秀銀毫，翠綠油潤，萬春銀葉緊細披毫，嫩綠油潤，玉葉長春緊細多毫，墨綠油潤。
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