生菜除了直接食用外，熱炒也是很好吃的，今分享一下如何做出好吃的蚝油生菜。跟我來吧
By 快樂生活12 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 生菜 400g
- 蒜蓉醬 1勺
- 食用油 适量
- 蚝油 1勺
做法步驟
1、生菜，蒜蓉醬準備好（做法：蒜末剁好清洗一下濾幹水份，鍋裡加食用油油，用小火加熱倒入蒜末，加入少許鹽及一點糖拌幾下，蒜末微微變色即可出鍋放涼裝瓶子冷藏保存，需要時取出即可）
2、生菜葉片瓣開清洗幹淨備用
3、将蚝油與蒜蓉醬拌在一起備用
4、熱鍋下金龍魚25％橄榄調合油适量
5、先加入生菜翻炒
6、再倒入蒜蓉醬翻炒（這時加入不會産生油珠子亂飛）
7、生菜炒軟變色即出鍋，時間要注意，否定生菜就不脆口了
8、成品還是不錯吧！
小貼士
鹹味夠了的，現在提倡低鹽飲食，剛剛好。
生菜的營養功效
生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。
1.消脂減肥：有消除多餘脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠：有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙龈出血等功效。
3.驅寒利尿：能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4.抑制病毒：其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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