鹽水浸菜心做法竅門?原料：菜心500克輔料：油1湯匙、鹽1湯匙（我用的是細鹽，粗鹽的話要減分量）、生姜1大塊，下面我們就來聊聊關于鹽水浸菜心做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
鹽水浸菜心做法竅門
原料：菜心500克。
輔料：油1湯匙、鹽1湯匙（我用的是細鹽，粗鹽的話要減分量）、生姜1大塊。
菜心清洗幹淨，在水裡泡半個小時。
生姜切成姜絲。
熱油鍋，爆香姜絲，放鹽進去炒幾下。
倒進适量的清水，水量要多，要夠沒過菜心，大火煮開後放進菜心，用筷子心稍壓一下，要讓水沒過菜心，然後幫菜心翻個身。
蓋上鍋蓋，大火煮至水開，揭開鍋蓋，繼續煮5分鐘，試一下味，水的味道鹹那就對了，這樣菜就剛好夠味，如果不夠可以在放點鹽。
把菜心連部分煮菜的水一起裝碟就可以啦。
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