小龍蝦的詳細做法全過程教學?主料:小龍蝦适量調料:食鹽适量、雞精少許、蔥适量、姜少許、八角6瓣、花椒少許、幹辣椒适量、蚝油少許、茴香少許、豆豉适量、白芝麻适量、白糖少許、胡椒粉少許、鮑魚汁适量，今天小編就來說說關于小龍蝦的詳細做法全過程教學?下面更多詳細答案一起來看看吧!
小龍蝦的詳細做法全過程教學
主料:小龍蝦适量。
調料:食鹽适量、雞精少許、蔥适量、姜少許、八角6瓣、花椒少許、幹辣椒适量、蚝油少許、茴香少許、豆豉适量、白芝麻适量、白糖少許、胡椒粉少許、鮑魚汁适量。
蔥切段、姜切片，佐料準備好。
小龍蝦買回來先用清水加幾滴香油養着，待它們吐淨髒東西，多換水幾次再用牙刷前後清洗幹淨。
鍋内放油煸香蔥姜蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。
煸出香味後倒入小龍蝦。
烹入紹酒放入鹽、糖、雞精。
加入蚝油2大勺炒出香味加開水，大火燒開改小火燒入味。
放入鮑魚汁後大火炖10分鐘收汁。
出鍋前撒入熟白芝麻，點幾滴香油。
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