秋天是南瓜收獲的季節!菜市場的南瓜一下子多了起來,而且價格也不貴。秋天的南瓜特别香甜綿軟,可以做菜、煮粥、烙餅、蒸饅頭......趁着秋天是吃南瓜的好季節,不妨咱們來做一次韓式南瓜粥!
南瓜含有豐富的微量元素钴,活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。雖說南瓜有千百種吃法,蒸煮炸烤、炒炖焖煨、可鹹可甜,但是作為上班族的來說,實在沒有太多時間折騰,不過這道韓式南瓜粥絕對是滿足快手 營養的雙重需求。
這道南瓜湯是我最喜歡的一款西湯之一,濃濃的南瓜香味,入口輕輕的甜,像極了初戀的味道,沒有華麗的外觀,但卻有如沐春風般的清爽。這道南瓜湯的熱量并不高,它的熱量比米飯低,且含有豐富的膳食纖維,有很強的飽腹感又促進消化。,減肥的姑娘也可以放心吃哦!
1.南瓜切開去籽去皮切成小塊
2.南瓜隔水蒸軟,我比較喜歡奶味濃的,所以準備了1碗牛奶
3.将蒸好的南瓜和牛奶一起倒入料理機中,打成較細膩的糊
4.将南瓜糊倒入幹淨的鍋裡,小火煮至微沸
5.将20克糯米粉和100克水 ,徹底攪勻至沒有顆粒
6.然後将糯米粉水分幾次加入,一邊加一邊攪拌
7.汁水也變得厚實了,燒開就可以關火了
一碗香濃柔滑的韓式南瓜粥,秋日裡的美味!
南瓜那種香氣,甜甜糯糯的,讓我欲罷不能啊
趁熱喝,還可以加點煉乳來增加奶香味,喝起來更棒。
因為原料很簡單,所以這款南瓜羹口感上會更加清甜,能吃到南瓜回甘
冬天熱飲,夏天放冰箱冷藏,真的是太好吃了
-tip-
1.我不喜歡吃太甜的,所以沒有加糖
2.糯米粉一定要攪拌至沒有顆粒才能入鍋,否則進到鍋裡就會變成疙瘩的。
3.做南瓜粥用黃色老南瓜,口感更香甜!
4.煮南瓜粥的時候,邊攪拌邊煮,以免南瓜糊粘鍋底哦~
5.糯米水根據自己喜歡的厚薄程度添加,我覺得這個量剛好。
6.南瓜既是主食,也是蔬菜,加了牛奶可以補充蛋白質喲
7.這款湯羹還可以做成鹹口的,用洋蔥、奶酪、黃油等調味
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