研究食譜的時候，發現薏仁米既可作為食物也可作為藥材，它有很多功效：比如祛濕、減肥、健脾、養顔等等，但薏仁米也需要正确的吃法才可以發揮它的作用。 今天自制的紅豆薏仁水就用到了赤小豆、薏仁米、橘皮、檸檬等，大家可再加些烏梅，山楂，芡實。制作過程： ①赤小豆用熱水浸泡1h以上 ②薏仁米放入鍋中，幹炒8min左右至微黃狀态 ③将準備好的赤小豆和薏仁米倒入砂鍋，水煮開後小火炖15min ④加入檸檬片、橘子皮、冰糖繼續炖5min ⑤關火焖一會兒，隻倒出湯汁就可以飲用啦～
By winnie的小日子
用料
- 紅豆 150克
- 薏仁 50克
- 橘子皮 1個
- 檸檬 0.5個
做法步驟
1、薏仁米放入鍋中，幹炒8min左右至微黃狀态
2、将準備好的赤小豆和薏仁米倒入砂鍋，水煮開後小火炖15min
3、加入檸檬片、橘子皮、冰糖繼續炖5min
4、關火焖一會兒，隻倒出湯汁就可以飲用啦～
紅豆的營養功效
中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較适合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
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