紅豆饅頭的做法大全?做法一：(1)紅豆100克、面粉200克、白糖50克、水100克、酵母8克、奶粉15克，今天小編就來聊一聊關于紅豆饅頭的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅豆饅頭的做法大全
做法一：
(1)紅豆100克、面粉200克、白糖50克、水100克、酵母8克、奶粉15克。
(2) 将紅豆煮成紅豆沙，加入糖。
(3) 将冷紅豆沙加入面粉和酵母水揉成面團。
(4) 面團發酵至原大小的1.5倍後，做成包子，用大火蒸15分鐘。 結束！
方法二：
(1)面粉500克，酵母3-4克，水約234克，熟紅豆150克。
(2)紅豆提前泡水半天，然後用高壓鍋煮熟。
(3)酵母用少量溫水稀釋，靜置三分鐘。
(4)加入已經煮熟冷卻的面粉和紅豆。
(5)先用筷子攪拌均勻，然後揉成面團，蓋上濕布，放在溫暖的地方。
(6)面團蓬松至原大小的1.5倍左右，取出，揉面，排氣。
(7)分成大小相等的面條，将面條揉成光滑的半圓形饅頭形狀。
(8)全部揉好後，将幹玉米葉放在抽屜上，蓋上濕布進行第二次醒發。
(9)當生饅頭變得蓬松時，拿在手上會覺得很輕，一一放入鍋中。
(10) 蓋上鍋蓋，開火，用大火蒸。 上汽後轉中火繼續蒸15分鐘即可。
做法三：
(1)面粉500g、牛奶250g、紅豆适量、白糖1湯匙、酵母3g。
(2)将3g酵母倒入250g牛奶中，攪拌均勻。 讓牛奶靜置一會兒，讓酵母完全溶解。 案闆上倒入500g面粉，加入一勺糖攪拌均勻，在面粉中間挖個洞。将酵母牛奶倒入面粉中間，将面粉和牛奶混合均勻，然後将面團揉成光滑的面團。
(3)然後把揉好的面團放到一個大碗裡，蓋上一層保鮮膜，把面團放在溫暖的地方醒發。
(4)當面團醒到一到兩倍大時，取出面團，揉捏裡面的氣泡。
(5) 将面團擀成長條，切成小塊。
(6)在案闆上撒上幹面粉，放入面粉混合物，擀成橢圓形。
(7) 撒上紅豆沙，把面團折疊起來，封口。 然後将面團擀成長條狀，将面團卷起。
(8) 鍋内鋪一層油紙，将紅豆卷放在油紙上進行第二次醒發。
(9) 醒10分鐘後，開火蒸，水開後再蒸5到8分鐘，關火，不要着急揭蓋，再焖幾分鐘就可以取出了。
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