蒸包子如何不粘籠布?在鋪屜布的時候可以先将屜布打濕擠幹水分後再放在蒸籠中，蒸包子的時候雖然有很多水蒸氣，但是籠屜和屜布直接是單純的“烤”的關系，這樣的烤會蒸發掉屜布上很多水分，讓包子幹在上面，所以布上多一點水分，就能讓布不那麼快被烤幹，也就不那麼容易粘了 ，我來為大家講解一下關于蒸包子如何不粘籠布?跟着小編一起來看一看吧!
蒸包子如何不粘籠布
在鋪屜布的時候可以先将屜布打濕擠幹水分後再放在蒸籠中，蒸包子的時候雖然有很多水蒸氣，但是籠屜和屜布直接是單純的“烤”的關系，這樣的烤會蒸發掉屜布上很多水分，讓包子幹在上面，所以布上多一點水分，就能讓布不那麼快被烤幹，也就不那麼容易粘了。
包子沾些幹面粉 蒸包子前可以在包子底上沾點幹面粉，起到隔離的作用。因為包子皮是粘軟的，蒸的時候還會因為重力的作用和膨脹的關系和屜布接觸面積更多，水蒸氣還會讓包子皮更軟，更容易黏住，所以多一點幹粉，就算有了 水蒸氣也是先和幹粉結合，再接觸包子皮。
不要急于卸屜 包子蒸好後不要急于卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3～5分鐘。待最上面一屜包子很快幹結後，卸屜翻扣案闆上，取下屜布。這樣包子既不粘屜布，也不粘案闆。
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