螺絲面的做法竅門?準備用料面粉、菠菜汁、鹽、胡蘿蔔絲、蔥末、蒜末、辣椒面、芝麻、雞粉、糖、香油、陳醋、醬油，下面我們就來聊聊關于螺絲面的做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
螺絲面的做法竅門
準備用料。面粉、菠菜汁、鹽、胡蘿蔔絲、蔥末、蒜末、辣椒面、芝麻、雞粉、糖、香油、陳醋、醬油。
面粉裡面加入少量的菠菜汁。
然後加入一小勺鹽，揉成面團，醒發20分鐘。
将醒發好的面團取出，然後擀成薄餅。
然後再切成條，再用刀切成小塊。
然後順着一個方向一推就可以做成螺絲狀。
鍋中燒水，然後放入螺絲面。
煮熟後取出，放入涼水中過一下。
然後放入蒜末，蔥末，以及少許胡蘿蔔絲。
放入适量的辣椒粉。
鍋中大火燒油，然後澆在面中，再撒上一些芝麻，加入陳醋，醬油各一勺。
加入一小勺的鹽跟雞粉，再加入一勺白糖，幾滴香油。
然後攪拌均勻即可。
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