自制青團的做法?材料：艾草與糯米的比例可以1：3的量、粘米粉（大米粉）可以加入1：5(粘米：糯米)、豆沙餡适量（至少準備糯米的2分之1的量）、色拉油少量、白糖少量、吸油紙或者其他可以用于蒸籠的物品（粽葉最佳），今天小編就來說說關于自制青團的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
自制青團的做法
材料：艾草與糯米的比例可以1：3的量、粘米粉（大米粉）可以加入1：5(粘米：糯米)、豆沙餡适量（至少準備糯米的2分之1的量）、色拉油少量、白糖少量、吸油紙或者其他可以用于蒸籠的物品（粽葉最佳）
首先将采摘的新鮮艾草清洗幹淨放入鍋中加水煮爛
煮爛到易碎，撈出将其剁碎或者攪拌稀碎，加入少許白糖調一下味道，因為艾草屬于中草藥，會有些微苦澀的味道。
将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁攪拌，加入少量食用油，食用油可以使口感更加順滑。攪拌均勻。
将其揉捏，做成圓餅狀，将紅豆沙取适量放入青團餅中間，再用青團将其包裹在其中，捏成團即可。
制作好後就是生青團的形狀！艾草汁的量決定青團的顔色深淺。将粽葉墊入蒸籠底部，再将青團放在粽葉上，間隔不要太緊，避免蒸發後黏在一起。
放入蒸籠冷水蒸上15分鐘以上即可出籠，非常香糯的艾草青團就做好了。
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