豆豉魚怎麼做?主料：青魚900克調料：黃酒5克、豆豉50克、鹽4克、小蔥5克、醬油25克、姜5克、白砂糖20克、辣椒(紅、尖、幹)4克、味精4克、香油25克、花生油70克 ，下面我們就來聊聊關于豆豉魚怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
豆豉魚怎麼做
主料：青魚900克。調料：黃酒5克、豆豉50克、鹽4克、小蔥5克、醬油25克、姜5克、白砂糖20克、辣椒(紅、尖、幹)4克、味精4克、香油25克、花生油70克。
将青魚宰殺治淨，片取淨魚肉剁成4 厘米長、3 厘米寬的魚塊，放入缽内；
魚肉内加入精鹽、黃酒、蔥段、姜片一起拌勻，腌制2 小時入味；3. 幹豆豉放入碗内加入溫水，泡約半小時，揀去雜質洗淨；
洗淨的豆豉放上幹辣椒粒，入籠以旺火蒸1 小時取出待用；
炒鍋置旺火上，下入花生油燒至七、八成熱時，投入腌制好的魚塊炸至金黃色撈出瀝油；
将蔥段、姜片入鍋中稍煸，投入魚塊，加雞湯200毫升、白糖、精鹽和豆豉一起燒；
等燒沸後，改用小火至魚塊軟糯，汁濃時加入味精，香醋、淋上香油起鍋裝盤即成。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
