西紅柿炖牛腩的家常做法?食材原料：西紅柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、香芹、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒 ，下面我們就來聊聊關于西紅柿炖牛腩的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
西紅柿炖牛腩的家常做法
食材原料：西紅柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、香芹、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒。
将牛腩洗淨切大塊。
西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。
涼水牛肉下鍋焯水。
焯出血沫撈出溫水洗淨待用。
鍋燒熱後内放油。
煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香。
煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。
将煸炒好的牛肉放入鍋内加足開水。
大火燒開關小火炖1小時，使湯汁濃稠。
放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調味。
再炖5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。
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