煮粽子水要燒開還是不燒開?一般都是水沒開之前就放進去 粽子應該放在鍋下冷水，因為最好用冷水煮随着水溫的逐漸升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮熟的粽子會更加香另外，涼水煮粽子可以使熟粽子成熟一緻，沒有硬心腸 ，下面我們就來說一說關于煮粽子水要燒開還是不燒開?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
煮粽子水要燒開還是不燒開
一般都是水沒開之前就放進去。
粽子應該放在鍋下冷水，因為最好用冷水煮。随着水溫的逐漸升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮熟的粽子會更加香。另外，涼水煮粽子可以使熟粽子成熟一緻，沒有硬心腸。
冷水不僅能煮粽子，還能使粽子更香更糯。粽子的外層包着一層粽葉。涼水煮粽子時，随着水溫的緩慢上升，粽葉的氣味會逐漸滲入糯米中。煮熟的粽子會比熱水煮的更香，而且熟粽子的成熟度是一緻的，不會有夾生。
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