特别喜歡吃鲱魚罐頭-tft每日頭條

最近，吃貨小胖挑戰爆臭鲱魚罐頭的“英勇壯舉”迅速燃爆網絡，讓這個生來具備網紅氣質的史上最重口美味再次成了人們熱議的焦點，回顧這些年，有不少名人明星挑戰過鲱魚罐頭，比如前不久張一山就勇敢地吃了，明星的大膽試吃，也讓更多人躍躍欲試！其中就有不少美女主播為了提升人氣而直播吃鲱魚罐頭，也是拼了，足見鲱魚的“威力”之大！仿佛是在說，“隻要敢吃我，你就會火！”

特别喜歡吃鲱魚罐頭（愛吃鲱魚不是錯）1

美女不重要，她手上的鲱魚才是重點，加了虛化，不知你們是否原諒菜寶寶小編？

弱弱地問一句，吃正宗的瑞典鲱魚罐頭，你們敢不敢？反正我不敢，不過今天本文的重點不是讨論敢不敢，而是一起了解與鲱魚相關的重要幾環，一步一步，我們慢慢看：

一、鲱魚是什麼魚？本文所指的當然是經典瑞典鲱魚罐頭裡的鲱魚喽，這種鲱魚又稱大西洋鲱魚，而非太平洋鲱魚，大家不要混淆啦。鲱魚頭小，身體呈流線型，方便加速在海水裡的遊行，鲱魚體内脂肪含量高，同時蛋白質含量也非常高，營養價值非常高，屬于經濟魚類

特别喜歡吃鲱魚罐頭（愛吃鲱魚不是錯）2

鲱魚高清照

二、鲱魚為什麼這麼臭？鲱魚之所以全球流行，靠的正是“臭”名昭著的瑞典鲱魚罐頭的臭，可為什麼會臭味薰天呢？原來是因為，捕撈回來的鲱魚非常容易腐壞，人們通常都會把清洗幹淨的鲱魚加鹽腌制，在生鲱魚的腌制發酵過種中，會産生大量的乙酸、丙酸、丁酸和硫化氫，而這些就是然鲱魚濃烈的腐肉臭雞蛋酸臭味的來源！再說得形象點：鲱魚罐頭的臭味是美女們常吃的臭豆腐的19倍還要多！

特别喜歡吃鲱魚罐頭（愛吃鲱魚不是錯）3