炒時蔬的家常做法?原料準備：山藥80克，藕80克，芹菜50克，西蘭花80克，胡蘿蔔50克，下面我們就來說一說關于炒時蔬的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炒時蔬的家常做法
原料準備：山藥80克，藕80克，芹菜50克，西蘭花80克，胡蘿蔔50克。
時蔬可以用任何蔬菜，隻要是時令的就可以了，這一次準備的是山藥，蓮藕，芹菜，紅椒，胡蘿蔔，西蘭花。
洗淨切成大小差不多的形狀和薄厚，這樣炒出來整齊些。
坐水焯蔬菜，焯時放一些鹽和油，這樣出來會顔色更豔麗和油亮，廣東的清炒一般是兌汁，碗裡放一些水，鹽，白糖一點，澱粉少許調勻。
鍋坐少許油，不用燒太熱，溫就可以，下焯好的菜，炒兩下立刻下汁快速炒勻起鍋。
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